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Wenn Twitter mich lässt, bekommt ihr nun auch das Rezept für die köstliche #Spargel-Quiche. 🙂
#vegetarisch und gar nicht kompliziert.
#vegetarisch und gar nicht kompliziert.
Die Zutaten:
Teig:
300 g Mehl, 200 g Butter, 1 TL Salz, 1 Ei
800 g weißer Spargel (Spargelstücke)
Guss:
3 Eier, 100 ml Milch, 50 ml Sahne
1 Knoblauchzehe, gepresst oder kleingehackt
Salz und Pfeffer
75 g Parmesan, frisch gerieben
Teig:
300 g Mehl, 200 g Butter, 1 TL Salz, 1 Ei
800 g weißer Spargel (Spargelstücke)
Guss:
3 Eier, 100 ml Milch, 50 ml Sahne
1 Knoblauchzehe, gepresst oder kleingehackt
Salz und Pfeffer
75 g Parmesan, frisch gerieben
Einen Mürbeteig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Spargel schälen und in Salzwasser 10 min garen. Dann herausnehmen und abtropfen lassen.
(Für dieses Rezept lassen sich auch sehr gut die preiswerteren Spargelstücke verwenden.)
Den Spargel schälen und in Salzwasser 10 min garen. Dann herausnehmen und abtropfen lassen.
(Für dieses Rezept lassen sich auch sehr gut die preiswerteren Spargelstücke verwenden.)
Zutaten für 2 Portionen:
500 g Weißkohl
½ Tasse Reis
1 Zwiebel
2 EL Erdnussöl
3 EL Soja-Sauce
1 TL Paprika edelsüß
Pfeffer und Salz
4 EL saure Sahne
2 EL gesalzene Erdnüsse
500 g Weißkohl
½ Tasse Reis
1 Zwiebel
2 EL Erdnussöl
3 EL Soja-Sauce
1 TL Paprika edelsüß
Pfeffer und Salz
4 EL saure Sahne
2 EL gesalzene Erdnüsse
Den Weißkohl vierteln und in Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer großen Pfanne im Erdnussöl glasig dünsten.
Den Reis und die Kohlstreifen kurz mitdünsten.
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer großen Pfanne im Erdnussöl glasig dünsten.
Den Reis und die Kohlstreifen kurz mitdünsten.
Für morgen empfiehlt #Susannes_Kochstudio:
Köstliche Bohnensuppe aus Südfrankreich,
ganz einfach und #austgezeichnet! 😋
#vegetarisch #vegan
Köstliche Bohnensuppe aus Südfrankreich,
ganz einfach und #austgezeichnet! 😋
#vegetarisch #vegan
4 Portionen:
350 g getrocknete Bohnen
2 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Paprikaschoten (rot und gelb)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
2 EL Tomatenmark
Thymian und Rosmarin
bzw. „Französische Kräuter“
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
schwarze Oliven
Basilikum, Petersilie
350 g getrocknete Bohnen
2 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Paprikaschoten (rot und gelb)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
2 EL Tomatenmark
Thymian und Rosmarin
bzw. „Französische Kräuter“
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
schwarze Oliven
Basilikum, Petersilie
Die getrockneten Bohnen legt ihr heute Abend in eine Schüssel mit 1 l Wasser.
Morgen geht es weiter ...
Und nein, die fertigen Bohnen aus der Dose verkochen und werden mehlig. Also lieber das echte Slowfood zubereiten, es lohnt sich.
Morgen geht es weiter ...
Und nein, die fertigen Bohnen aus der Dose verkochen und werden mehlig. Also lieber das echte Slowfood zubereiten, es lohnt sich.
Heute empfiehlt #Susannes_Kochstudio ein feines,
knuspriges Süßkartoffel-Wintergemüse,
#vegetarisch, ganz einfach, aber #austgezeichnet. 🙂
Das Rezept findet ihr in #Susannes_Kochbuch auf Seite 24.
knuspriges Süßkartoffel-Wintergemüse,
#vegetarisch, ganz einfach, aber #austgezeichnet. 🙂
Das Rezept findet ihr in #Susannes_Kochbuch auf Seite 24.
Für 2 Portionen:
500 g Süßkartoffeln
300 g Pastinaken
300 g Karotten
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
einige Cashew-Kerne
Saft von ½ Zitrone
Thymian
Rosmarin
2 EL Crème fraîche
Salz und Pfeffer
500 g Süßkartoffeln
300 g Pastinaken
300 g Karotten
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
einige Cashew-Kerne
Saft von ½ Zitrone
Thymian
Rosmarin
2 EL Crème fraîche
Salz und Pfeffer
Den Backofen auf 200 °C aufheizen.
Das Gemüse schälen und kleinschneiden und
in einer Schüssel mit Öl, Thymian, gehacktem Knoblauch und Zitronensaft mischen und auf einem Backblech ausbreiten. Ein paar Rosmarin-Zweige darüberlegen und für 35 min in den heißen Ofen schieben.
Das Gemüse schälen und kleinschneiden und
in einer Schüssel mit Öl, Thymian, gehacktem Knoblauch und Zitronensaft mischen und auf einem Backblech ausbreiten. Ein paar Rosmarin-Zweige darüberlegen und für 35 min in den heißen Ofen schieben.
Tolle Knolle - #Kartoffel-Rezepte
Wie wäre es denn am Wochenende einmal mit Kartoffel-Pizza? 🙂
Den Belag stellt man sich ganz nach Geschmack zusammen, das geht auch #vegetarisch.
Wie wäre es denn am Wochenende einmal mit Kartoffel-Pizza? 🙂
Den Belag stellt man sich ganz nach Geschmack zusammen, das geht auch #vegetarisch.
Für 1 großes Backblech:
1 kg Kartoffeln
1 EL Öl
200 ml Instant-Gemüsebrühe
1 – 2 Zwiebeln
4 Tomaten
Gemüse nach Geschmack,
z.B. TK-Blattspinat, Paprika…
100 g Salami (oder auch nicht)
Salz und Pfeffer
150 g Sahne
150 geriebener Emmentaler
Oregano, Thymian
1 kg Kartoffeln
1 EL Öl
200 ml Instant-Gemüsebrühe
1 – 2 Zwiebeln
4 Tomaten
Gemüse nach Geschmack,
z.B. TK-Blattspinat, Paprika…
100 g Salami (oder auch nicht)
Salz und Pfeffer
150 g Sahne
150 geriebener Emmentaler
Oregano, Thymian
Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Ein Backblech mit Öl einpinseln und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. Das Ganze mit der Brühe begießen, Thymian darauf legen und im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 °C 25 min garen.
Rezepte für Leute mit wenig Zeit:
Nudeln mit Gorgonzola und Walnüssen,
#vegetarisch und #austgezeichnet. 🙂
Neue Rezepte für #Susannes_Kochbuch.
!B
Nudeln mit Gorgonzola und Walnüssen,
#vegetarisch und #austgezeichnet. 🙂
Neue Rezepte für #Susannes_Kochbuch.
!B
Für 2 Portionen:
200 g Nudeln (hier Fusili)
½ Zwiebel
2 EL Butter
60 g cremiger Gorgonzola-Käse
50 g gehackte Walnüsse
100 ml Sahne
Salz
Wer mag: etwas frischer Salbei
200 g Nudeln (hier Fusili)
½ Zwiebel
2 EL Butter
60 g cremiger Gorgonzola-Käse
50 g gehackte Walnüsse
100 ml Sahne
Salz
Wer mag: etwas frischer Salbei
In 20 Minuten gezaubert!
Die Nudeln in reichlich Salzwasser gem. Packungsbeilage bissfest kochen, abgießen.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser gem. Packungsbeilage bissfest kochen, abgießen.
#Ronja_und_Susanne_kochen #Zucchini - Folge 6:
Heute gibt es den schnellen Klassiker, der mit nur 400 kcal auch richtig gut zur Linie ist...
Das Zucchini-Omelett,
#vegetarisch, unkompliziert und #austgezeichnet. 🙂
Heute gibt es den schnellen Klassiker, der mit nur 400 kcal auch richtig gut zur Linie ist...
Das Zucchini-Omelett,
#vegetarisch, unkompliziert und #austgezeichnet. 🙂
Pro Portion:
200 g Zucchini
2 große Eier
Französische Kräuter
(Rosmarin, Thymian, Kerbel…)
Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl für die Pfanne
1 EL geriebener Käse
200 g Zucchini
2 große Eier
Französische Kräuter
(Rosmarin, Thymian, Kerbel…)
Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl für die Pfanne
1 EL geriebener Käse
Die Zucchini längs teilen und in feine Scheibchen schneiden.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zucchini bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 5 min schmoren.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zucchini bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 5 min schmoren.
Wenn es in der Küche wie in Südfrankreich so herrlich nach Lavendel und Rosmarin duftet, könnte das an diesem köstlichen
Süßkartoffel-Zucchini-Gratin liegen,
meinem persönlichen Highlight der diesjährigen #Zucchini-Saison!
#Ronja_und_Susanne_kochen, Folge 4. 🥰
Süßkartoffel-Zucchini-Gratin liegen,
meinem persönlichen Highlight der diesjährigen #Zucchini-Saison!
#Ronja_und_Susanne_kochen, Folge 4. 🥰
Für 4 Portionen:
ca. 600 g Süßkartoffeln
ca. 600 g Zucchini
2 EL Olivenöl
200 ml Creme fraiche
125 ml Milch
250 g geriebener Emmentaler
Salz, schwarzer Pfeffer
Kräuter der Provence
Lavendel / Rosmarinzweige als Deko
ca. 600 g Süßkartoffeln
ca. 600 g Zucchini
2 EL Olivenöl
200 ml Creme fraiche
125 ml Milch
250 g geriebener Emmentaler
Salz, schwarzer Pfeffer
Kräuter der Provence
Lavendel / Rosmarinzweige als Deko
Den Backofen auf 200 °C aufheizen.
Die Zucchini werden gewaschen, die Süßkartoffeln geschält und dann in dünne Scheiben geschnitten.
Die Zucchini werden gewaschen, die Süßkartoffeln geschält und dann in dünne Scheiben geschnitten.
Thema #Schottland
Heute:
Karotten-Ingwer-Süppchen „Carrot and ginger sips“, #vegetarisch
Die Süppchen erinnern geschmacklich ein wenig an das traditionelle Scottish Gingerbread und sind eine nette kleine Vorspeise. Im Sommer sollte man sie kalt, im Winter warm genießen.
Heute:
Karotten-Ingwer-Süppchen „Carrot and ginger sips“, #vegetarisch
Die Süppchen erinnern geschmacklich ein wenig an das traditionelle Scottish Gingerbread und sind eine nette kleine Vorspeise. Im Sommer sollte man sie kalt, im Winter warm genießen.
Zutaten für 4 – 6 Portiönchen:
1 TL ungesalzene Butter
½ kleine Zwiebel, gehackt
3 große Karotten
3 EL frisch gepresster Orangensaft
4 Stückchen frische Orange
1 knapper TL frischer Ingwer, gerieben
1 Prise Muskatnuss
500 ml Wasser
Salz und Pfeffer
etwas Creme fraiche
1 TL ungesalzene Butter
½ kleine Zwiebel, gehackt
3 große Karotten
3 EL frisch gepresster Orangensaft
4 Stückchen frische Orange
1 knapper TL frischer Ingwer, gerieben
1 Prise Muskatnuss
500 ml Wasser
Salz und Pfeffer
etwas Creme fraiche
Karotten schälen und kleinschneiden.
Die Orange halbieren, eine Hälfte auspressen, die andere in Stückchen schneiden.
Etwas Ingwer schälen und fein reiben.
Die Orange halbieren, eine Hälfte auspressen, die andere in Stückchen schneiden.
Etwas Ingwer schälen und fein reiben.
@Oo_Lillith_oO Ja, gerne. Ich habe eigentlich sogar mehrere, einmal für Suppe und einmal für Wrap, der mit der Suppe zusammenhängt.
Ich geb dem Rezept mal 1 eigenen Tweet, so dass ich es retweeten kann Moment.
Ich geb dem Rezept mal 1 eigenen Tweet, so dass ich es retweeten kann Moment.
@Oo_Lillith_oO Weiße Bohnen in Paprika Soße Wrap mit weiße Bohnen Paprika Suppe #vegan #vegetarisch #fürGäste #Veggieday
Man braucht:
-weisse Bohnen (ungekocht)
-Paprika
-Spitzpaprika (zum Beispiel bei Lidl erhältlich, diese hellgelb-grünlichen am besten)
-passierte Tomaten
-Zwiebel (1/n)
Man braucht:
-weisse Bohnen (ungekocht)
-Paprika
-Spitzpaprika (zum Beispiel bei Lidl erhältlich, diese hellgelb-grünlichen am besten)
-passierte Tomaten
-Zwiebel (1/n)
@Oo_Lillith_oO -Knoblauch
-schwarzer Kümmel
-Kreuzkümmel (Cumin)
-eventuell ganz klein bisschen Zimt
-Salz
-Pfeffer
-Pul Biber (türkischer Laden)
-Wrap (zum Beispiel Dürüm, gibt es zum Beispiel auch bei Lidl „Antalya Dürüm vegan“ oder auch Tortilla Wrap)
Wenn man aber keinen Wrap mag, (2/n
-schwarzer Kümmel
-Kreuzkümmel (Cumin)
-eventuell ganz klein bisschen Zimt
-Salz
-Pfeffer
-Pul Biber (türkischer Laden)
-Wrap (zum Beispiel Dürüm, gibt es zum Beispiel auch bei Lidl „Antalya Dürüm vegan“ oder auch Tortilla Wrap)
Wenn man aber keinen Wrap mag, (2/n
