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El zinc en la nutrición y salud humana: descripción general e implicaciones
1⃣ Zn y fuentes
2⃣ RDA y deficiencia
3⃣Papel del Zn en la fisiología y la salud humana
#dieta #ostras 1/4
doi.org/10.1002/efd2.17
1⃣ Zn y fuentes
2⃣ RDA y deficiencia
3⃣Papel del Zn en la fisiología y la salud humana
#dieta #ostras 1/4
doi.org/10.1002/efd2.17
El Zn es el único metal que es cofactor de más de 300 enzimas, es esencial para la homeostasis, diferenciación, crecimiento y mantenimiento del tejido conectivo, síntesis de ARN y ADN, activación y división celular, 2/4
equilibra el pH de los fluidos corporales y promueve la formación de colágeno (para la piel, el cabello y las uñas), ayuda a mejorar la destreza mental y la memoria, disminuye el estrés oxidativo, la apoptosis, el envejecimiento y otras respuestas inmunitarias relacionadas. 3/4
