Discover and read the best of Twitter Threads about #nitka
Most recents (6)
W Lidlu był tydzień alpejski (taki niemiecki, tylko, żeby nie drażnić połowy Europy), więc kupiłem coś, co może od biedy zastąpić speck.
To będzie risotto ze speckiem i porterem.
#przepis #czasemgotuję #wątek #nitka #thread
To będzie risotto ze speckiem i porterem.
#przepis #czasemgotuję #wątek #nitka #thread
Składniki:
320 g ryżu do risotto (arborio może być)
330 ml ciemnego piwa (w tym przypadku porter)
150 g speck (albo dojrzewającej na słońcu niemieckiej szynki)
100 g ricotty
30 g masła
1 mała cebula
2 łyżeczki pietruszki
1 litr bulionu
Pieprz i sól
320 g ryżu do risotto (arborio może być)
330 ml ciemnego piwa (w tym przypadku porter)
150 g speck (albo dojrzewającej na słońcu niemieckiej szynki)
100 g ricotty
30 g masła
1 mała cebula
2 łyżeczki pietruszki
1 litr bulionu
Pieprz i sól
Siekamy cebulę, kroimy speck w drobną kosteczkę, siekamy pietruszkę.
I zaczynamy. Na masło wrzucamy cebulę, smażymy ok 10 minut na małym ogniu, po czym dodajemy speck.
I zaczynamy. Na masło wrzucamy cebulę, smażymy ok 10 minut na małym ogniu, po czym dodajemy speck.
Składniki na 6 kotletów:
450 g cukinii
100 g sera Scamorza
50 g bułki tartej
30 g startego grana padano
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa i oliwa według uznania
Do panierki dwa jajka i bułka tarta.
450 g cukinii
100 g sera Scamorza
50 g bułki tartej
30 g startego grana padano
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa i oliwa według uznania
Do panierki dwa jajka i bułka tarta.
Cukinię należy zetrzeć i wycisnąć nadmiar soku.
Jeśli macie w pobliżu Lidla, to polujcie na oliwki z Kalamaty. Kapary i anchois zwykle są dostępne, tak samo włoskie pomidory w puszkach.
Jak już macie to wszystko, plus ostrą papryczkę i kilka innych składników, to zróbcie sobie spaghetti alla puttanesca.
Jak już macie to wszystko, plus ostrą papryczkę i kilka innych składników, to zróbcie sobie spaghetti alla puttanesca.
Składniki dla 4 osób:
320g spaghetti
2 puszki pomidorów
10g kaparów
Pęczek pietruszki
25g anchois
100g oliwek z Gaety (z braku Kalamata będzie ok)
3 ząbki czosnku
2 suche papryczki peperoni
Oliwa i sól
320g spaghetti
2 puszki pomidorów
10g kaparów
Pęczek pietruszki
25g anchois
100g oliwek z Gaety (z braku Kalamata będzie ok)
3 ząbki czosnku
2 suche papryczki peperoni
Oliwa i sól
Przygotowanie:
Siekamy kapary
Siekamy pietruszkę
Odcedzamy anchois z oleju
Pestkujemy oliwki
Obieramy czosnek
Kroimy z grubsza pomidory w puszce (jeśli nie są krojone).
Siekamy kapary
Siekamy pietruszkę
Odcedzamy anchois z oleju
Pestkujemy oliwki
Obieramy czosnek
Kroimy z grubsza pomidory w puszce (jeśli nie są krojone).
Nie było mnie tutaj chwilkę, bo byłem zajęty. Szukałem czosnku niedźwiedziego, ale nie znalazłem w jednej bardzo bliskiej miejscówce. Muszę się wybrać 4 kilometry stąd.
A potem zorganizowałem żniwa bazylii z okna...
A potem zorganizowałem żniwa bazylii z okna...
Duże zbiory, więc postanowiłem zrobić pesto. Mam w szafce orzeszki piniowe, w lodówce parmezan, na półce oliwę.
Ale nie mam moździerza!
Ale nie mam moździerza!
Za to mam mezzalunę. Ukochaną mezzalunę kupioną lata temu w Trapani.
Służy mi do krojenia pizzy, siekania ziół i właśnie robienia pesto.
Służy mi do krojenia pizzy, siekania ziół i właśnie robienia pesto.
Gdybym umiał pisać felietony, to napisałbym o wczorajszej przygodzie.
Znacie tę przyjemność wertowania encyklopedii i czytania losowych haseł? Albo zaginiecia w odmętach losowych haseł Wikipedii?
To jest trochę lepsze, bo choć przypadkowe, to trochę lepiej powiązane ze sobą.
Znacie tę przyjemność wertowania encyklopedii i czytania losowych haseł? Albo zaginiecia w odmętach losowych haseł Wikipedii?
To jest trochę lepsze, bo choć przypadkowe, to trochę lepiej powiązane ze sobą.
Acha, właśnie mi się przypomniało, że coś tam umiem napisać.
No więc podstawowa różnica: pasja, zamiłowanie do jakiegoś tematu.
W tym przypadku do kuchni, nietypowego jedzenia, tajemnych prastarych receptur i odkrywania nowych smaków.
#głódpoznawania #wątek #nitka #thread
No więc podstawowa różnica: pasja, zamiłowanie do jakiegoś tematu.
W tym przypadku do kuchni, nietypowego jedzenia, tajemnych prastarych receptur i odkrywania nowych smaków.
#głódpoznawania #wątek #nitka #thread
Od dawna obserwuję fanpage Oblicza Gruzji na Facebooku.
Gruzja to zachwycający kraj i prastara kultura. To tam prawdopodobnie zaczęto wytwarzać wino, robi się cuda w kuchni z niesamowitych składników.
Starożytny język, oszałamiające kobiety, urzekające krajobrazy.
Gruzja to zachwycający kraj i prastara kultura. To tam prawdopodobnie zaczęto wytwarzać wino, robi się cuda w kuchni z niesamowitych składników.
Starożytny język, oszałamiające kobiety, urzekające krajobrazy.
Najnowsze badania potwierdzają przypuszczenia, że Neandertalczycy grzebali zmarłych już około 60 tysięcy lat temu.
Wiemy, że Homo Sapiens grzebał zmarłych nawet 100 tysięcy lat temu. Co mówi nowe odkrycie z Iraku?
#wątek #thread #nitka
#głódpoznawania
Wiemy, że Homo Sapiens grzebał zmarłych nawet 100 tysięcy lat temu. Co mówi nowe odkrycie z Iraku?
#wątek #thread #nitka
#głódpoznawania
Już w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych ubiegłego wieku odkryto dziesięć szczątków Neandertalczyków w północym Iraku w jaskini Shanidar.
Wtedy znaleziono przy kosciach kupki pyłku kwiatowego, sugerujące pochówek z kwiatami.
Nie obyło się bez wątpliwości.
Wtedy znaleziono przy kosciach kupki pyłku kwiatowego, sugerujące pochówek z kwiatami.
Nie obyło się bez wątpliwości.
Przede wszystkim w okolicy żyją gryzonie, które korzystają z tej jaskini, a mają w zwyczaju wciągać do swoich jamek kwiaty.
Tak to już jest w archeologii (i w kryminalistyce), że nie wszystko jest oczywiste i należy ostrożnie stawiać wnioski.
Tak to już jest w archeologii (i w kryminalistyce), że nie wszystko jest oczywiste i należy ostrożnie stawiać wnioski.
