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Most recents (5)
1/6 #Thread #IlsSachentNousChassons
Il y'a la #Chasse et l'après-chasse avec le traitement de la #venaison🤷♂️
Une fois éviscéré, le #gibier est, de préférence, conservé 48H au frigo dans la peau
Vient alors le temps du #dépeçage
Exemple ici : un #sanglier
Il y'a la #Chasse et l'après-chasse avec le traitement de la #venaison🤷♂️
Une fois éviscéré, le #gibier est, de préférence, conservé 48H au frigo dans la peau
Vient alors le temps du #dépeçage
Exemple ici : un #sanglier
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Après le #dépeçage, la #découpe intervient et se réalise en fonction de vos souhaits de transformation et de consommation de la #venaison 🤤
Un cuissot de #sanglier à sécher, cela vous tente ?
#Recette #Gastronomie #MadeInFrance #Cuisine #Gibier
Après le #dépeçage, la #découpe intervient et se réalise en fonction de vos souhaits de transformation et de consommation de la #venaison 🤤
Un cuissot de #sanglier à sécher, cela vous tente ?
#Recette #Gastronomie #MadeInFrance #Cuisine #Gibier
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La découpe du #gibier continue avec la préparation d'un #rôti avec les côtes filets désossées et les filets, le tout bardé et ficelé
La #poitrine et les #joues servent à faire la fameuse #daube de #sanglier
#Recette #Gastronomie #MadeInFrance #Cuisine
La découpe du #gibier continue avec la préparation d'un #rôti avec les côtes filets désossées et les filets, le tout bardé et ficelé
La #poitrine et les #joues servent à faire la fameuse #daube de #sanglier
#Recette #Gastronomie #MadeInFrance #Cuisine
#MercrediGourmand 🥢🍚 Recette : Agneau grillé à l’oignon vert 葱爆羊肉
Ce soir nous allons vous présenter la recette secrète de l’agneau grillé à l’oignon vert. Bon appétit !
#Recette #Gastronomie #Cuisine
Ce soir nous allons vous présenter la recette secrète de l’agneau grillé à l’oignon vert. Bon appétit !
#Recette #Gastronomie #Cuisine
La viande de mouton est largement consommée en hiver dans le Nord de la Chine, l’acidité tempérée s’accorde à merveille avec cette chair musquée.
#Recette #Gastronomie #Cuisine
#Recette #Gastronomie #Cuisine
#MercrediGourmand 🥢🍚 Recette : Porc à la façon du poète Su Dongpo 东坡肉
C’est encore l’heure du dîner, ce soir nous allons vous présenter la recette secrète du porc à la façon du poète Su Dongpo.
#Gastronomie #Recette #Cuisine #Bonappetit #Yummy
C’est encore l’heure du dîner, ce soir nous allons vous présenter la recette secrète du porc à la façon du poète Su Dongpo.
#Gastronomie #Recette #Cuisine #Bonappetit #Yummy
Une légende dit que lorsque Su Dongpo fut banni de Huangzhou, il améliora la recette traditionnelle de Huangzhou en braisant d'abord la poitrine de porc puis en y ajoutant du vin fermenté. Cela donna de la viande rouge braisée.
#Gastronomie #Recette #Cuisine #Bonappetit #Yummy
#Gastronomie #Recette #Cuisine #Bonappetit #Yummy
[thread] Et si vous mangiez de la cuisine libanaise ce soir ? @frgaudry nous a inspiré dans #OnVaDéguster en invitant deux chef(fe)s à sa table.
Houmous, taboulé, labné... On vous met l'eau à la bouche !
👉 bit.ly/2FJ7dUh
#recettes #recettesdecuisine
Houmous, taboulé, labné... On vous met l'eau à la bouche !
👉 bit.ly/2FJ7dUh
#recettes #recettesdecuisine
@frgaudry Découvrez le meilleur #houmous du monde avec la #recette d'Alan Geaam, du restaurant Qasti, à Paris.
Qui peut résister à cette texture ? (Pas nous ! ❤)
👉 bit.ly/3kwLZYm
Qui peut résister à cette texture ? (Pas nous ! ❤)
👉 bit.ly/3kwLZYm
@frgaudry Du Zaatar, du yaourt nature à la grecque, du sel, de l'huile d'olive = du #labné délicieux concocté par la cheffe Carla Rebeiz, de "Eats Thyme"
👉 bit.ly/3kBxjHm
👉 bit.ly/3kBxjHm
Le grand chassé-croisé des vacances d’été se rapproche… Que vous soyez juillettiste ou aoûtien, vous n'avez peut-être pas encore choisi les #podcasts qui vous accompagneront sur la route. 🚗🚐🚛🚲🚄🚀
Voici notre sélection pour vous faciliter la tâche ⬇
Voici notre sélection pour vous faciliter la tâche ⬇
Scientifiques et artistes partagent leurs souvenirs et leurs attentes. Ouvrez vos oreilles sur le monde avec "Chacun sa route" par @ELOFONT
(44 émissions d'une heure sont disponibles au #podcast aujourd'hui)
👉 franceinter.fr/emissions/chac…
#bienEtre #histoire #amour #philosophie
(44 émissions d'une heure sont disponibles au #podcast aujourd'hui)
👉 franceinter.fr/emissions/chac…
#bienEtre #histoire #amour #philosophie
@ELOFONT Michka Assayas vous raconte le destin d'un visionnaire dont la voix et la ferveur continuent de nous éclairer
(5 épisodes d'une heure)
franceinter.fr/emissions/very…
#BobMarley #Wailers #Reggae
(5 épisodes d'une heure)
franceinter.fr/emissions/very…
#BobMarley #Wailers #Reggae
