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#NUEVO material didáctico para profesores y alumnos
“Mamá Mandinga. Entre África y el Caribe”, un #cuento ilustrado para #adolescentes sobre la esclavitud africana y su legado, en acceso abierto en @EditorialCSIC por @ConnecCaribbean #OA #historiaCaribe
libros.csic.es/product_info.p…
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El texto de los profesores de investigación Consuelo Naranjo y Miguel Ángel Puig-Samper @IH_CSIC y las ilustraciones de Ulises González Silva representan #hitos de una narración de la #esclavitud que va desde la captura en África hasta el tiempo presente.
Una adaptación divulgativa de temas de indudable calado como los orígenes de la #esclavitud; la trata de #esclavos; el viaje trasatlántico; la estigmatización; los derechos; la riqueza cultural y el legado de las etnias y sociedades africanas.
El Salvador conoce poco de la cosmovisión y #gastronomía #indígena y mucho menos de la Europea, ejemplo de ello es que las escuelas de cocina con corte francés son abarrotadas. Pero si conocemos menos de éstas dos raíces, cuan menos conocemos sobre la gastronomía #afro.
La afronomía (gastronomía y #afrodecendiente) por su condición primaria de #alimento de esclavos, es limitada, amalgamada, selvática y abundante.
La foto de abajo es el árbol de Tempisque en San Vicente de Lorenzana, dónde era el #mercado de esclavos.
La foto de abajo es el árbol de Tempisque en San Vicente de Lorenzana, dónde era el #mercado de esclavos.
San Vicente fue y es un gran productor de caña de azúcar y en consecuencia panela; otros territorios como San Rafael Obrajuelo, Zacatecoluca, producían añil. Los esclavos por su altura y fuerza, se usaron como un objeto para la producción en obrajes de añil y producción de caña.
