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Ismael Galancho
@IsmaelGalancho
¿Qué azúcar es mejor?

Vamos con un hilo 👇🧵
El otro día hice una encuesta donde lancé la siguiente pregunta: ¿Qué azúcar es mejor? Y puse dos opciones: azúcar de #dátil y azúcar blanca. El 80% de la gente eligió “azúcar de dátil”
Vamos a ver. El #azúcar, es realmente un disacárido llamado sacarosa. La #sacarosa está compuesta por una molécula de glucosa y otra de fructosa. Esto es así siempre, esté donde esté el azúcar, sea intrínseca o añadida, tenga matriz nutricional o no.
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#azúcar #fibra #ultraprocesados #sacarosa #dátil #fruta

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