Discover and read the best of Twitter Threads about #cacao
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Viceministra Teresa Mera del @MINCETUR indica que el #café y #cacao están entre los principales productos que serán afectados por las nuevas regulaciones de la Unión Europea en la Convención Nacional del Café y Cacao de la @camcafeperu 🧵 
Se anuncian acciones ante Reglamento de la Unión Europea contra la #deforestación que podrían afectar exportación de #café y cacao peruano. @MINCETUR desarrolla hoja de ruta a trabajar para cumplir normativa 🧵
📍25 Convención Nacional del Café y Cacao @camcafeperu
📍25 Convención Nacional del Café y Cacao @camcafeperu
Estos son los retos y oportunidades frente a los nuevos desafíos para #café y cacao peruano ante la nueva regulación de la Unión Europea 🧵
📍25 Convención Nacional del Café y Cacao @camcafeperu
📍25 Convención Nacional del Café y Cacao @camcafeperu
La investigación del #cacao sugiere que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud: ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol; fibra que regula el tránsito intestinal; minerales que contribuyen a regular la presión sanguínea... 1/10
...para la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo, los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, explica la investigadora María Ángeles Martín Arribas (@ICTAN), en el 'El chocolate'. 2/10
Y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos y que actúan como agentes antidiabéticos y antiobesidad. 3/10
Tanzania 74% y Tanzania 72% anoche. De #Àger, Moià, Barcelona, hecha por Miquel Viñolas y de #OrigenBeanToBar, Almenar, Lleida, hecha por Ivan Pascual. Mismo #cacao, mismos premios, muy distintos chocolates. Cada uno le da un toque diferente. Y así es el #beantobar. Otros👇🏾
chocolateros en España que trabajan con este origen desde hace tiempo son Raquel González de @Kaitxo2017 y @PastryOlivier con Beantobar by: MXBCN. Cada uno tiene una receta. Un tostado mayor o menor, un tiempo distinto de conchado y el chocolate será único. Si se trabaja bien👇🏾
y se ajustan las temperaturas y los tiempos, se apreciarán las notas aromáticas inherentes a cada cacao. Si el chocolatero se pasa de tueste o de conchado, el chocolate resultante habrá perdido aromas. El chocolate industrial suele estar muy tostado y conchado para tapar👇🏾
#WBTC2 #Land1 Do you 🤤 when you think about 🍫? Yes! But did you know that 70% of 🍫 comes from Africa and that 🪲 #pests can cause losses of > 400,000€ million annually? 😱 #Nature can be the solution to this 👉 so far we found the main 🍫 pest in 18 🦇 & 🐦 species! 😋
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#WBTC2 #Land1 But does this #pest consumption have a significant effect on pest populations? To find out we decided to do an exclusion experiment to quantify 🦇&🐦 effect on #cacao production 🤔 For 12 months we counted everything in 16 full tree exclosures and 16 controls 🧐
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#WBTC2 #Land1 We found out that 🦇&🐦 are suppressing almost all #arthropods groups! They do an #ecosystemservice by reducing
phytophagous 🪳(like Hemiptera and Mealybug pests), but on the other hand they do a disservice by reducing predatory 🕷️ and potencial pollinators 🪰🌼
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phytophagous 🪳(like Hemiptera and Mealybug pests), but on the other hand they do a disservice by reducing predatory 🕷️ and potencial pollinators 🪰🌼
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So as a little side project, I've been giving psychic readings, and apparently I've gotten good enough to start charging. If you let me know you heard about this from Twitter, I'll give you a reading half off: indigointuitivereadings.com
Another project I'm launching: Cacao Conversations, an event series combining deep intellectual discussion & the spiritual traditions of #cacao ceremonies. People in LA, please come to the first one Dec 18 at my place in Santa Monica & invite your friends! facebook.com/events/8167525…
I created a #Meetup group for my Cacao Conversations so you can stay informed of future events. Please sign up here! meetup.com/Cacao-Conversa…
📣 Aujourd’hui, @ChocolatFrance organise la 6e édition de la Journée mondiale du #cacao au @Min_Ecologie !
@Fredericamiel y fera un état des lieux et répondra à la question : quels sont les défis à relever pour une durabilité de la filière cacao ?
#cacao2019
@Fredericamiel y fera un état des lieux et répondra à la question : quels sont les défis à relever pour une durabilité de la filière cacao ?
#cacao2019
.@Fredericamiel présente la nouvelle étude de l’Iddri qui analyse les initiatives de durabilité dans la filière #cacao, par le prise de la théorie du changement
#cacao2019
ÉTUDE DISPONIBLE ICI 👉iddri.org/fr/publication…
#cacao2019
ÉTUDE DISPONIBLE ICI 👉iddri.org/fr/publication…
« Plus il y a de produits biologiques sur le marché et plus la différence des prix entre produits #bio et conventionnels et de moins en moins importante, et donc moins intéressante pour les producteurs » explique @Fredericamiel #Cacao2019
