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Alors, @pascalperri, le #bio n'a pas un bilan carbone/environnemental supérieur au conventionnel. Il est souvent inférieur, comme le démontre @INRAE_France (méthodologie #Agribalyse 3.0), 3 exemple ci-dessous ⤵️ 1/5
#agriculture #agribashing
#agriculture #agribashing
Pour les poulets, l'empreinte environnementale d'un poulet #bio est x 2,09 celle d'un poulet conventionnel… (normal : leur croissance est + lente !) 2/5 
Pour les œufs, l'empreinte environnementale d'un œuf #bio est x 2,7 fois celle d'un œuf de poule en batterie…
(le bien-être de la poule, comme le nôtre, coûte du carbone !) 3/5
(le bien-être de la poule, comme le nôtre, coûte du carbone !) 3/5
Après le #Nutriscore, le #Climascore !
La loi Climat et résilience institue l’obligation d’une information sur l’empreinte carbone apposée sur l’emballage des produits alimentaires
Mais derrière l'enjeu, se joue un drôle de jeu...
Petit décryptage
Un #Thread
La loi Climat et résilience institue l’obligation d’une information sur l’empreinte carbone apposée sur l’emballage des produits alimentaires
Mais derrière l'enjeu, se joue un drôle de jeu...
Petit décryptage
Un #Thread
Le contexte :
Si c'est la loi Climat adoptée le 20/07/2021 qui entérine la mise en place d'une expérimentation en vue d'une obligation d'un étiquetage environnemental, l'idée d'évaluer l'impact carbone des produits alimentaires date du Grenelle de l'environnement de 2007
Si c'est la loi Climat adoptée le 20/07/2021 qui entérine la mise en place d'une expérimentation en vue d'une obligation d'un étiquetage environnemental, l'idée d'évaluer l'impact carbone des produits alimentaires date du Grenelle de l'environnement de 2007
Ces années ont été mises à profit par @INRAE_France et @ademe pour construire un référentiel et une méthode permettant de construire des Analyses de Cycle de Vie (ACV) d'un grand nombre de produits alimentaires, 500 bruts et 2500 transformés.
Cette méthode s'appelle #agribalyse
Cette méthode s'appelle #agribalyse
🧀 [Fromage] 🧀 Vous aussi, vous êtes accro au fromage ? Vous êtes plutôt fromage de 🐄 ou de 🐑 ? Brie, Emmental ou Roquefort ?
🍽️ Mais est-il possible de continuer à en manger dans une perspective bas carbone ?
Toutes les explications dans cette tirade [1/30]
⬇️⬇️⬇️⬇️
🍽️ Mais est-il possible de continuer à en manger dans une perspective bas carbone ?
Toutes les explications dans cette tirade [1/30]
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Cette tirade est inspirée par @laydgeur sur une sollicitation directe.
❓ Cette question n’est pas simple. En fonction du type de lait, de son origine animale ou végétale, et des fromages envisagés, les impacts varient.
👉 La conclusion va vous surprendre
❓ Cette question n’est pas simple. En fonction du type de lait, de son origine animale ou végétale, et des fromages envisagés, les impacts varient.
👉 La conclusion va vous surprendre
96% du lait utilisé en fromagerie vient des bovins (81% vache, 15% bufflonne), le reste se répartissant entre lait de chèvre(2%), brebis(1%) et chamelle(0.5%).
🥛Il faut en moyenne 8-10 litres de lait pour un seul kilo de fromage.
🥛Il faut en moyenne 8-10 litres de lait pour un seul kilo de fromage.
[THREAD] « Les poules dehors, c’est mieux ». Ah bon ? Pour qui ? Pour quoi ? Et si avoir divers modes de production n’était pas juste la meilleure solution pour le BEA, pour répondre aux besoins des consommateurs, pour le respect de l’environnement ?
La France produit 40 millions d’œufs par jour ! Oui, 40 millions. Quand on sait qu’il y a 12 millions d’habitants en Ile-de-France mangeant en moyenne 217 œufs par an, cela fait en moyenne 7,13 millions d’œufs consommés chaque jour en IDF.
lesoeufs.fr/blog/les-franc…
lesoeufs.fr/blog/les-franc…
Pour rappel j’en produis autour de 4,5 millions/an. Poursuivons nos propos. Si, pour nourrir les 12 millions d’hab d’IDF il fallait des élevages alternatifs plein air, si ces 7,13 millions d’œufs étaient produits par le même nombre de poules (je mets de côté un % qui ne pond pas)
À partir du 29/09, vs pourrez découvrir l’impact environnemental de votre assiette grâce à #Agribalyse, la base de données environnementale de référence sur les produits agricoles et alimentaires /1
#alimentation #TransitionEcologique #TransitionAlimentaire #TransitionAgricole
#alimentation #TransitionEcologique #TransitionAlimentaire #TransitionAgricole
Agribalyse met à disposition des références sur les impacts environnementaux des produits agricoles et alimentaires via une base de données construite selon la méthodologie #ACV (Analyses de Cycle de vie) /2
Les données en accès libre seront disponibles via ecolab.ademe.fr/agribalyse le jour du colloque de présentation le 29 septembre /3
