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2. Runde #veganmakeit und nach dem Komfortfood letztes Mal gibt es dieses mal was richtig Norddeutsches: #vegan|er #Rollmops! Etwas aufwändiger, weil es über Nacht ziehen sollte, aber stillt den Hunger auf Kindheitserinnerungen. Wie es geht, erfahrt ihr im 🧵 
Zutaten:
Für den Sud
250ml Kräuteressig
2 EL Zucker
1 rote Zwiebel in Ringe geschnitten
1 Noriblatt, zerrupft
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Senfsaat/-pulver
2 TL Dill
Lorbeerblätter, Wacholderbeeren
-> alles in einem Topf kurz aufkochen und abkühlen lassen
Für den Sud
250ml Kräuteressig
2 EL Zucker
1 rote Zwiebel in Ringe geschnitten
1 Noriblatt, zerrupft
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Senfsaat/-pulver
2 TL Dill
Lorbeerblätter, Wacholderbeeren
-> alles in einem Topf kurz aufkochen und abkühlen lassen
Für die Möpse:
2 schmale, lange Auberginen, in gleichmässige Scheiben geschnitten
etwas Senf zum bestreichen
je Mops 1/4 Gewürzgurke, Karotte, Paprika und etwas Zwiebel
zum Anrichten:
Brot oder Brötchen
Dillsauce (ich nehm gern den Zaziki von @GREENFORCE_FOOD)
2 schmale, lange Auberginen, in gleichmässige Scheiben geschnitten
etwas Senf zum bestreichen
je Mops 1/4 Gewürzgurke, Karotte, Paprika und etwas Zwiebel
zum Anrichten:
Brot oder Brötchen
Dillsauce (ich nehm gern den Zaziki von @GREENFORCE_FOOD)
